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[亚洲]格鲁吉亚葡萄及葡萄酒概况

来源:驻格鲁吉亚经商参处   |   时间:2012-02-10 16:11:21   |   浏览:11704

格鲁吉亚被称为葡萄酒的故乡和发源地,是世界上最古老的葡萄酒生产国,拥有适宜葡萄生长的得天独厚地理条件—气候适宜、土壤肥沃。考古专家在格境内考古发现了迄今7000年人类历史最早的葡萄酒遗迹,作为古代丝绸之路的重要枢纽,格鲁吉亚将葡萄和葡萄美酒传到了欧洲、亚洲和中东地区,英文、法文、德文、俄文中“葡萄酒”一词均来自格鲁吉亚语。

格葡萄酒酿造工艺独具特色,虽然也利用欧洲酿酒方式,但仍有很多酒庄沿用着最为传统的“克韦夫利KVEVRI)酿酒法—一种深埋在地下、用于发酵和贮存葡萄酒的大陶罐,用土封存的陶罐可储存葡萄酒50年。在格鲁吉亚酿造葡萄酒非常普及,几乎每个家庭都自酿葡萄酒。

全球4000多个葡萄品种中格有500余种,经格官方认可的标准葡萄品种62种,其中已注册地理标识的酒用葡萄有29种、食用葡萄9种。此外,在标准葡萄品种中,从国外引进的葡萄品种包括:阿里高特、黑比诺、莎当妮、赤霞珠等。

一、葡萄种植区分布:

格葡萄栽培和酿酒地区位于北纬41-43度,东经40-46度,南高加索中西部,黑海和里海之间。当地自然条件的多样性为优质葡萄栽培和酿酒提供了良好环境。由于葡萄栽培差别明显,格葡萄酿酒地区分为东部和西部。

   (一)卡赫季州

卡赫季州位于格东南部,全国约70%的葡萄酒产于此地。年均降水400-800毫米,日照充足,是格最主要的葡萄产区,葡萄种植面积3.3万公顷,种植品种众多,主要包括:红布都莎乌里(Red Budushauri)、萨别拉维(Saperavi)、尔卡兹特里(Rkatsiteli)、希赫维(Khikhvi)、基希(Kisi)和绿卡胡里(Green Kakhuri),其中葡萄产量的60-70%用于生产具有欧洲和卡赫季口感的高档葡萄酒和普通餐桌葡萄酒。

卡赫季州有14个葡萄种植区

种植区

面积

葡萄品种

所产酒品种

金泽马拉乌里

(Kindzmarauli)

614公顷

萨别拉维

金泽马拉乌里

半甜型红

姆古扎尼

(Mukuzani)

246公顷

萨别拉维

姆古扎尼

干红型

克瓦列利

(Kvareli)

975公顷

萨别拉维

克瓦列利

半甜型红

阿哈申尼

(Akhasheni)

112公顷

萨别拉维

阿哈申尼

半甜型红

兹南达里

(Tsinandali)

653公顷

尔卡兹特里

和绿卡胡里

兹南达里

干型白

纳帕列乌利

(Napareuli)

180公顷

萨别拉维

和尔卡兹特里

纳帕列乌利

干红型和干型白

古尔佳尼

(Gurjaani)

1151.5公顷

尔卡齐兹特里

和绿卡胡里

古尔佳尼

干白型

瓦兹苏班尼

(Vazisubani)

220公顷

尔卡齐兹特里

和绿卡胡里

瓦兹苏班尼

干白型

提巴阿尼

(Tibaani)

350公顷

尔卡兹特里

提巴阿尼

干白型

科特希

(Kotekhi)

14公顷

尔卡兹特里

科特希

干白型

马纳维

(Manavi)

346公顷

绿卡胡里

马纳维

干白型

卡尔德纳希

(Kardenakhi)

345公顷

尔卡兹特里

和绿卡胡里

卡尔德纳希

干白型

特利阿尼

(Teliani)

60公顷

赤霞珠

特利阿尼

干红型

卡赫季

(Kakheti)

16公顷

尔卡兹特里

和绿卡胡里

卡赫季

干白型

 

(二)什达卡尔特里州

什达卡尔特里州占据姆特克瓦里谷地、哥里和姆赫兰低地的广阔地区,属大陆性气候,夏季干热,冬季寒冷。该地区所产葡萄酒大部分以欧式灌装,也生产起泡葡萄酒,主要葡萄品种有:阿拉达斯图利(Aladasturi)、塔夫克维里利Tavkveri)、齐努利(Chinuri)和绿戈努利 (Green Goruli) 等。

卡尔特里州有一个葡萄种植区—“阿特尼”(Ateni),种植面积14.5平方公里,种植齐努里和绿戈努利两种葡萄,特产“Ateni”葡萄酒和白汽酒。

(三)伊梅列季州

伊梅列季州位于格西部,属温带潮湿气候,降水充足,主要葡萄品种有:齐兹卡(Tsitska)、克拉胡纳(Krakhuna)和措利卡乌里(Tsolikauri)等。

伊梅列季州有一个葡萄种植区 —“斯维里”(Sviri):种植面积250公顷,种植品种有齐兹卡和措利卡乌里两种,特产“Sviri”干白型葡萄酒、。

(四)拉恰-列齐呼米州

拉恰-列齐胡米州位于格西北部,主要葡萄品种有:亚力桑德罗乌利(Aleksandrouli)和姆朱列杜利(Mujuretuli)等。

拉恰-列齐呼米州有两个葡萄种植区:

1黄齐卡拉(Khvanchkara):种植面积903公顷,种植品种亚力桑德罗乌利和姆朱列杜利,所生产的葡萄酒为半甜型红葡萄酒,是前苏联领导人斯大林最喜爱的葡萄酒之一。

2特维希(Tvishi):种植面积150公顷,种植品种措利卡乌里,所产葡萄酒半甜型白葡萄酒。         

二、2011年格葡萄产量和葡萄酒出口情况

据格农业部统计,格葡萄种植面积为4.8万公顷,2011年葡萄产量为20万吨,较2010年增加3万吨,增长17.6%,其中卡赫季州15万吨、拉恰州600吨。

2011年,格鲁吉亚向全球51个国家出口葡萄酒1902.8万瓶,较2010年增加407.3万瓶,增长27.2%。2011年格葡萄酒出口额5410万美元,同比增长37.7%,占格出口总额2.5%。格前十大葡萄酒出口国和出口量分别为:乌克兰917.5万瓶、哈萨克321.3万瓶、白俄罗斯146.1万瓶、波兰83.6万瓶、拉脱维亚71.7万瓶、立陶宛66.4万瓶、中国58.3万瓶、阿塞拜疆45.1万瓶、美国36.1万瓶、德国30.1万瓶。

 

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